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En la Nápoles Antigua

En el corazón de la antigua Neapolis, cerca del Decumano Maggiore reconocido como Patrimonio de la UNESCO, la fábrica Limoné ofrece con su producción sabores y aromas de la tradición auténtica.

Limoné es mucho más que una simple fábrica de licores: nosotros queremos preservar las tradiciones traspasadas de generación en generación, para redescubrir juntos los sabores y los aromas de la tradición. Una empresa que fuera capaz de restablecer las tradiciones donde esas nacieron: esto era el proyecto de Limoné. La idea es todavía la misma. Limoné es el lugar en donde se puede encontrar el sabor auténtico de la producción artesanal y los aromas de los licores caseros.

El limoncello, las cremas, el rucolino (Licor de rucola), el finocchietto (Licor de hinojo silvestre) y los babà (postres napolitanos) son solo algunos de los productos que dieron notoriedad a la marca de la empresa.
El secreto del éxito ha sido el hecho de privilegiar el proceso productivo artesanal y la utilización de recetas tradicionales.

Limoné ha logrado resultados considerables principalmente a través de la atención por la calidad de los productos, reconocida a nivel internacional. Por esa razón las guías de viajes más importantes de la ciudad de Nápoles (Routard, Lonely Planet, Hachette, Dumont) nos señalan entre los lugares más característicos del centro antiguo de la ciudad. La fabrica empezó con la producción de pocos licores y a través de una continua innovación ha ampliado el numero de productos a partir de la recetas tradicionales.

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El licor mas conocido es el limoncello que se produce con una antigua receta de familia. Es el limoncello hecho con el limón “verdello”, que tiene excelentes calidades digestivas y que no lleva adictivos químicos. Cada limón se pela a la mano con el pelador así como se hacia en casa. Los limones se cultivan sin adictivos químicos ni tampoco fitofármacos en los Campi Flegrei.

Nuestra peculiaridad es que no producimos solo licores, sino también otros productos con sabor de limón. Así nacieron la pasta con limón, el aguardiente saboreado al limón, el aceite con limón y muchos otros productos que satisfacen también los mas exigentes.

Con cortesía y disponibilidad queremos que nuestros clientes se sientan en casa: les ofrecimos la oportunidad de visitar nuestra fábrica y les mostramos el entero proceso de producción.

Limoné también ha sido definido como un pequeño museo: dentro de nuestro local es posible mirar un pozo del IV siglo AC parte del acueducto greco-romano y una pared in opus reticulatum que pertenecía al Templo de los Dioscuri. La degustación de los licores y la visita arqueológica son para los clientes una increíble sorpresa.

Por ultimo, la clave del suceso fue la afición de los clientes que incrementaron año por año y que premiaron los esfuerzos de la pequeña empresa. Muchos de ellos vuelven trayendo sus amigos y actuando como pequeños representantes de Limoné, y algunos se han vuelto en excelentes guías en lo que se refiere a la producción de licores.
Así, desde pequeña fabrica que nació en 1996, hoy Limoné ha llegado a ser una parada obligatoria de la visita en el centro antiguo de la ciudad. La creatividad de los jóvenes gestores está dirigida a la búsqueda de nuevas síntesis entre tradición y innovación.

El dicho de la fabrica desde siempre es:

Conservare il sapore è conservare il sapere / Preservar un sabor significa preservar un saber.

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- MJ R -
Auténtico Limoncello!
Una pequeña tiendecita donde todo está hecho de limoncello. Los propietarios son muy amables y te explican el proceso del limoncello y como realizan cada una de las delicias que venden: pasta, caramelos, galletas, etc.

- MJ R -